鸡蛋仔粉怎么调配？鸡蛋仔粉调配方法是什么？ 环球快播

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1、将鸡蛋放入一个大碗中，加入细砂糖；

【资料图】

2、立即用电动打蛋器，中高速打发，直到颜色变白，体积膨胀；

3、加入牛奶，继续低速打发至混合均匀；

4、加入清水河色拉油，继续低速搅拌均匀；

5、将混合好的低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉过筛；

6、继续低速搅拌均匀，形成均匀、光滑、流动性好的面糊；

7、将蛋糊倒入有“口”的容器或杯中，盖上湿布或保鲜膜，静置20分钟；

8、在下蛋机两侧均匀刷一层薄薄的色拉油(额外重量)；

9、打开产蛋机，通电预热至绿灯灭；

10、打开下蛋机，将蛋糊一个一个均匀的倒在底部的一侧，慢慢成型；

11、合上顶侧，立刻把下蛋机翻过来；

12、继续加热2、3分钟，直到每个鸡蛋表面呈金黄色；如果颜色稍差，也可以关闭下蛋机继续加热；

13、用夹子夹出成品；

14、放在架子上晾凉2、3分钟，成品会从软的状态变脆变脆；

15、可以直接吃；还可以搭配一点鲜奶油和喜欢的水果，味道更好！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。