米饭换成这 3 种主食，餐后血糖能稳一半

大家好，我是用中医理论研究糖尿病将近40年的钟庆湖。

这话，我听了三十年。今天我就把话说透：米饭能吃，但得分怎么吃。把米饭换成这3种主食，餐后血糖能稳不少。

一、糙米：留住了最值钱的那层皮

糙米就是只脱了壳、没去皮的米。那层皮里有膳食纤维，还带着营养，吃了消化慢、升糖缓。比起精白米，糙米是实实在在的“主食选手”。

(资料图片仅供参考)

肠胃好的糖友，可以把一半白米换成糙米，慢慢过渡。

二、整粒燕麦：选对了才稳

燕麦要选整粒的，或者压片厚的，别买那种一冲就化的速溶麦片——那是“加工货”，升糖反而快。

整粒燕麦纤维足，煮出来黏糊糊的，吃了有饱腹感，血糖也稳。早上来一碗，顶一上午。

三、杂豆混合饭：一加一大于二

红豆、绿豆、芸豆、鹰嘴豆，抓一把，和白米一起煮，做成杂豆饭。

豆子里有蛋白质，又有纤维，跟米搭在一起，血糖升得慢，营养还全。老一辈常说“五谷杂粮，身体最香”，这话不假。

四、听我一句劝

换主食，记住四个字：循序渐进。别今天还吃白米饭，明天突然全换杂粮，肠胃受不了，反而坏事。

从“一份杂粮兑两份白米”开始，试上一两周，身体适应了再加量。主食这件事，急不得，但值得你上心。

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