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赤水“村厨”的苕粉传承:从灶火到云端 手艺连接乡愁

来源:多彩贵州网 时间:2025-12-18 22:16:03


(资料图)

多彩贵州网讯 冬日里,山间晨雾未散。在赤水市旺隆镇的乡村小院里,灶火兴旺。农历十月以来,当地旺隆苕粉制作进入一年中的繁忙期。

73岁的许廷华制作苕粉经验已逾五十年,53岁的王世伦从父辈手中接过红薯粉制作技艺已有三十年,他的父亲则在另一个村里也正忙活着同样的活计。村里老人们说,这活儿得紧赶慢赶干上大约60天,直到腊月才歇。

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