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意大利葡萄酒等级怎么分的？意大利葡萄酒的酒标术语大全

来源：财报网时间：2023-05-17 10:29:58

意大利葡萄酒等级怎么分的?

意大利葡萄酒可以分为四个级别，由高到低分别是DOCG、DOC、IGT和VdT。意大利葡萄酒的分级制度是从1963年开始建立的，带有法国葡萄酒分级制度的影子。

意大利葡萄酒的分级制度

DOCG(Denominazione di Origine ControllataeGarantita)：表示法定产区的优质葡萄酒，为意大利葡萄酒等级中最高的一级。从DOC级产区中挑选品质最优异的产区再加以认证，接受更严格的葡萄酒生产与标示法规管制。必须在特定的产区，符合规定的生产标准，才能冠上DOCG。共有18个产区属于此等级。

DOC(Denominazione di Origine Contro llata)：表示法定产区酒，相当于法国的AOC等级。必须符合特定产区核准耕种的品种，亦代表这支葡萄酒已取得品质认证，生产与制造过程符合DOC法严格规定。在意大利有200种以上的DOC葡萄酒，是把经过严格划分的生产地域作为它的产地，从葡萄的种类，到它的最低酒精含量、制造方法、贮藏方法，以及味觉上的特色等等都有相关的法定特别标准。

IGT(Indicazione Geografiche Tipici)：是优良餐酒，相当法国Vin de Pays级。虽然标签看起来不是很显赫，但其实你可以在这个等级中发现许多好酒。

VdT(Vino da Tavola)：这是普通等级的葡萄酒，相当于法国的VDT等级。在酒标上无须标示产地、来源、年份等讯息，只需标示酒精含量与酒厂。

意大利葡萄酒的酒标术语大全：

Abboccato：微甜。

Amabile：半甜。

Amaro：苦涩或者极干。

Annata：年份，标有Annata名称的葡萄酒的酿酒葡萄至少需要85%是来自该年份。

Asciutto：极干。

Auslese：源自德语，通常用于特伦托(Trentino-Alto Adige)产区，酿酒葡萄都是经过精挑细选而得。

Azienda/Azienda Agricola：酒庄或者酒厂。

Bianco：白葡萄酒。

Cantina Sociale/Cooperativa：合作社式酒厂。

Casina North：农场或者庄园

Casa Vinicola：商业化酒厂

Cerasuolo：樱桃红，用来形容桃红色。

Chiaretto：颜色介于浅红色和桃红色之间。

Classico：DOC等级葡萄酒中或者的部分。

Consorzio：是指一群控制并大力推销葡萄酒的生产商，通常坚持高于DOC葡萄酒的酿酒标准。

意大利葡萄酒酒标

Dolce：口感非常甜。

Fattoria：农场。

Fermentazione Naturale：起泡酒酿造法，通常是指在不锈钢罐或者瓶中二次发酵。

Frizzante：微起泡葡萄酒。

Imbottigliato All’Origine：酒庄装瓶。

IGT(Indicazione Geografica Tipica)：意大利葡萄酒等级，这个等级的葡萄酒必须使用特定大产区的葡萄，并在当地酿造。IGT中包含了大量非常好的葡萄酒(大多数IGT葡萄酒在托斯卡纳生产)，他们是从过去的VdT等级中提拔的好酒，由信誉良好的生产商酿造。与法国的VdP是同一个级别。

Liquoroso：通常是指口感较甜的加强型葡萄酒，有时也可以指酒精度较高的干型葡萄酒。

Localita/Ronco/Vigneto：单一葡萄园葡萄酒。

Messo in Bottiglia Nell’Origine：酒庄装瓶。

Metodo Classico/Metodo Tradizionale：传统酿造方法。

Passito：通常是指采用风干的葡萄酿制的甜型葡萄酒。

Produttore All’Origine：酒庄装瓶。

Ramato：采用灰皮诺(Pinot Grigion)酿制的呈铜色的葡萄酒。

Recioto：采用风干葡萄酿制的甜型葡萄酒。

Riserva/Riserva Speciale：指经过较长陈年期的珍藏酒款。标注“Reserva”酒通常都是高品质葡萄酒。不同风格的珍藏葡萄酒对陈酿时间的长短有着相应的严格法律规定。

Rosato：桃红葡萄酒。

Rosso：红葡萄酒。

Secco：干型。