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烹饪的饪是什么意思?你知道吗?

来源: 时间:2023-01-30 10:01:35


(资料图)

在我们的生活中,大改很多人都不知道烹饪的饪是什么意思是什么意思,其实是非常简单的,下面就是小编搜索到的烹饪的饪是什么意思相关的一些知识,一起了解下吧!

“烹”是煮的意思。“饪”是熟的意思。“烹饪”一词有狭义和广义的解释。狭义的解释,是煮熟食物;广义的解释是泛指各种饭菜变熟的整个过程。而原料的选择、初步加工、切配等都是为“烹饪”做准备的,为“烹饪”服务的。所以,从原料选择、初步加工、切配开始,再根据各种不同制品的不同要求,进行各种不同的操作,形成一个体系,这就叫做“烹饪”。

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